飛飛眼與雙眼皮

我非常喜歡黑糖粉粿，QQ的口感且帶有迷人的黑糖香氣
孩提時，每逢夏天都會去巷口刨冰店報到
一碗黑糖粉粿，除了消暑外，帶給我更多是兒時美好的回憶

外面吃粉粿都是給小小的幾塊，現在要價65元
不再是庶民美食
重點是坊間零售的粉粿都只有黃色那種
想吃黑糖口味的人，完全無路可循

這次使用蓮藕粉取代太白粉
蓮藕粉是很解熱養生的食材，加上補血的黑糖，適合全家大小食用喔
今天特地公開刨冰店招牌秘密武器：古早味「黑糖粉粿」
作法及材料其實超超超……簡單且零失敗的甜點
大夥可以在家操作看看

做好的黑糖粉粿不論是直接吃、沾著黑糖蜜或蜂蜜都很對味，連黑糖蜜都可以自己做

(什麼?看倌您說蜂蜜也要自己採?這就有點為難了~還是留些給商人賺啊啊)
或者利用身邊的現成食材~製作抹茶冰沙~
抹茶冰沙配著QQ的黑糖粉粿，也是天生絕配

【做　法】
1. 在鍋中加入100㏄水煮滾，加入黑糖至融化，持續保持小滾。

2. 另取300㏄冷開水和地瓜粉、蓮藕粉混合拌勻，備用。

3. 將作法2的粉水慢慢倒入作法1中，用鍋鏟不斷攪拌至所有粉水倒完，持續保持小火，約攪拌2-3分鐘就成團狀。

4.將成團狀的黑糖粉粿裝入容器內，壓按平整

5.放入電鍋蒸熟(即粉粿透明)即可取出放涼

以刮刀取出後的樣子

6.切成小塊後淋上黑糖蜜，再灑些黑糖粉在上面就更完美囉。

同場加映抹茶冰沙：材料分別是鮮奶、冰塊與無糖抹茶粉隨意，用什麼都可以打碎的Blendtec來打冰沙，沒錯就是星巴克打抹茶冰沙的全套設備~

倒出後灑上黑糖粉提味，豪邁放上今日的主角黑糖粉粿~是不是很搭呢~看電視賞櫻花，一邊品嘗自己做的日系美食，就當作自己也到了京都啦

該從哪一邊吃起咧?看了都好好吃啊

晶瑩剔透的口感，一口接一口，重要的是DIY自己做，衛生又健康~

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